Educar em Química no século XXI é um grande desafio.
Vive-se a realidade de um mundo sem fronteiras.
Levar o aluno a gostar de estudar Química e descobrir-se capaz
de progredir, utilizando os conhecimentos de forma coerente, devem ser
as principais funções do professor, preparando seu aluno
para agir e interagir com o mundo atual.
O verdadeiro sabor da Química, através do estudo de Química
na cozinha, tem proporcionado aos alunos da 8a série do CMPA-2006,
um aprendizado dos conceitos químicos muito mais efetivo.
A análise de receitas, trazidas pelos próprios alunos
e realizadas pelos mesmos no Laboratório de Química do
CMPA, mostrou que fazer um bolo, não é apenas misturar
uma série de componentes. Há um procedimento, uma hierarquia
de atividades (misturar, bater, peneirar, etc.) e condições
experimentais (temperatura do forno, etc.) vinculadas à execução.
A ação do fermento despertou o interesse na transformação
entre o estado inicial e o estado final do bolo, assim como o saboroso
cafezinho, feito pelos alunos e saboreado no final da aula.
Complementamos esta abertura com algumas fotos dos alunos e professora
de Química da 8ª série que retratam o clima das aulas
experimentais.
.JPG)
O
VERDADEIRO SABOR DA QUÍMICA 
